Технолог (Технолог-разработчик)

Фабрика «Ударница» — одно из крупнейших предприятий России, на котором работают квалифицированные специалисты. Продукция фабрики — это сочетание уникальных традиций и новых технологий производства легких сладостей. Только лучшие, натуральные и экологически чистые компоненты входят в состав наших лакомств.

Мы заботимся о наших сотрудниках, обеспечивая комфортные условия труда.

Обязанности:

• Разработка и внедрение в производство новых видов продукции: полный цикл от изготовления лабораторных образцов с последующими производственными испытаниями до запуска;
• Доработка текущих рецептур по запросу;
• Организация и проведение экспериментов по оценке новых рецептур и упаковочных решений;
• Подбор и тестирование новых/альтернативных видов ингредиентов.

• Высшее образование (Технология сахаристых и кондитерских продуктов, Технология кондитерских изделий, шоколада и кофе, Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий);
• Обязателен опыт работы технологом /технологом-разработчиком на крупном производственном кондитерском предприятии;
• Успешный опыт разработки и запуска новых продуктов;
• Умение рассчитывать рецептуры и составлять технологические инструкции по новым / обновленным видам продукции;
• Знание стандартов качества производства пищевой продукции: нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены.

• Работа в стабильной компании с многолетней историей и традициями в центре Москвы
• Оформление в соответствии с законодательством РФ
• Официальная заработная плата без задержек
• Социальный пакет (оплачиваемый отпуск, больничный лист)
• График работы: 5/2, с 8 до 17 часов
• Корпоративная столовая, частичная компенсация питания