Что мы предлагаем:
Возможность реализовать свои профессиональные навыки в организации нового рабочего процесса.
Если вы готовы:
- Принять личное участие в выстраивании процессов и стандартов кухни;
- Создать новую команду «под себя»;
то, мы предлагаем:
3 функционирующие точки питания, расположенные в Торговом комплексе «Гранд Юг» 1 мин от м. Пражская ( кафе на 75 места, бистро на 26 мест, островок).
Задачи:
1. Провести аудит существующих процессов и стандартов работы кухни,
2. Разработать и внедрить новую систему организации и управления точками питания.
Обязанности:
• Выстраивание процессов и стандартов работы кухни;
• Формирование и обучение команды;
• Разработка и внедрение новых позиций в меню, контроль качества блюд;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Контроль остатков и проведение инвентаризаций;
• Контроль food cost, списаний и себестоимости;
• Управление закупками : взаимодействие с поставщиками, заказ и контроль качества продукции.
Навыки создания и управления командой;
Опыт организации процессов на кухне;
Знание технологического оборудования;
Знание санитарных норм и стандартов безопасности;
Желание создавать новое, креативный подход к работе.
Официальное трудоустройство по ТК РФ;
Достойная заработная плата;
График 5/2;
Корпоративное питание.
Похожие вакансии
Опыт работы поваром (опыт в детских учреждениях или столовых будет большим плюсом). Наличие действующей медицинской книжки (или готовность быстро ее...
Опыт работы от 3х лет. Менеджерские навыки и лидерские качества. Аналитический склад ума и умение планировать. Высокая производительность и...
Опыт работы шеф-поваром от 1 до 3 лет. Знание технологий приготовления блюд . Умение работать в команде и управлять процессами...
Опыт в сетевом проекте важен, важна продуктовая насмотренность и дегустация. 5 позиций. Классика, без десертов. Лояльность, честность, последовательность.
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Отличное знание грузинской кухни. Умение готовить хинкали, хачапури и классические блюда грузинской кухни...