Шеф-повар

В грузинский ресторан требуется Шеф повар с опытом от 3 лет.

Обязанности:

Поиск и Обучение персонала;

Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;

Организация работы кухни и персонала;

Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;

Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требованиям охраны труда;

Контроль остатков‚ инвентаризация;

Расчет норм заготовок;

Ведение документации‚ санитарных журналов;

Составление графиков согласно утвержденному ФОТ;

Разработки спец предложений и сезонного меню;

Требования:

Опыт работы в аналогичной сфере;

Знание СанПин и ХАССП;

Чистоплотность;

Умение автономно принимать качественные и грамотные решения;

Ответственность , коммуникабельность , лидерские качества , стрессоустойчивость;

Желание расти, развиваться самому и развивать заведение;

Умения контролировать и влиять на экономические показатели;

Большим преимуществом будет опыт открытия бара, кафе или ресторана;

Условия:

Стабильную компанию;

Достойную и своевременную оплату;

Возможность расти и развиваться;

Активный и молодой коллектив;

Официальное трудоустройство;

График 5\2;

Бесплатное питание;

Скидки сотрудникам;

Удобное расположение.