Вдохновляющая возможность для кулинарных талантов, кто готов принять участие во внедрении новой концепции ресторана.
Мы ищем на проект опытного шеф-повара, желательно с опытом бренд-шефа, кто сможет реализовать проект Итальянской кухни.
Преимущества работы у нас:
- Бесплатное питание
- Корпоративные скидки
Обязанности:
-Разработка стратегии и меню,
Вместе с командой шеф разрабатывает концепцию кухни, продумывает направление меню
-Организация процессов,
На этапе запуска важно выстроить рабочий цикл
-Технологическое обеспечение,
Для каждого блюда шеф разрабатывает технологическую карту: фиксирует ингредиенты, их вес и выход порции, пошаговую технологию
-Управление командой,
В период запуска шеф участвует в обучении сотрудников, проводит инструктажи и обучение,
Требования:
- Опыт работы от 3 до 6 лет на аналогичной позиции
- Знание современных кулинарных тенденций, обязательный опыт работы с итальянской кухней,
- Опыт управления проектом,
- Умение выстраивать процессы, быть ориентированным на результат,
- Умение работать в команде и руководить коллективом
- Ответственность и внимательность к деталям
Условия оплаты:
График работы и формат занятости:
График обсуждается на этапе собеседования.
Похожие вакансии
Страсть к кулинарии и творческий подход: Вы настоящий энтузиаст, который понимает, как важно правильно подготовить ингредиенты для создания истинных гастрономических...
Здоровая коммуникация: вы способны договариваться и аргументированно доносить свою точку зрения в общении с коллегами, а также очаровать пришедшего гостя...
опыт работы на должности шеф-повара ресторана премиум класса не менее 3-х лет. - опыт работы со шведской линией, банкетами. -
Нам нужен человек с серьезным опытом, хорошим вкусом, лидерскими качествами и уважением к традициям. Тот, кто умеет выстраивать процессы, развивать...
Глубокое понимание, знание технологий и искренняя любовь к славянской, русской и белорусской кухне. Опыт работы шеф-поваром или су-шефом...