- Разработка, внедрение и регулярное обновление концепции меню с учетом текущих трендов.
- Активное внедрение инновационных технологий приготовления и современного технического оснащения.
- Личное приготовление ключевых позиций и финальный контроль качества каждого блюда перед подачей.
- Формирование штатного расписания, поиск и отбор высококвалифицированных специалистов.
- Адаптация, наставничество и комплексное обучение персонала кухни.
- Создание системы мотивации и поддержание здорового профессионального климата в коллективе.
- Контроль соблюдения трудовой дисциплины и высоких стандартов субординации.
- Координация и бесперебойная организация всех процессов внутри кухонного подразделения.
- Ведение необходимого документооборота и отчетности.
- Обеспечение строгого соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и норм охраны труда.
- Здоровая коммуникация: вы способны договариваться и аргументированно доносить свою точку зрения в общении с коллегами, а также очаровать пришедшего гостя или критика.
- Результативность: от каждого своего действия вы планируете результат, а затем сверяетесь с планом.
- Системность: каждый повторяющийся процесс вы выстраиваете в систему для гарантированного результата.
- Лидерство и ответственность: команда готова идти вместе с вами и доходить до результата.
- Искренность и вовлечённость.
- Будет плюсом: опыт с итальянской кухней, но главное — желание строить своё и расти.
- Достойный уровень заработной платы;
- Официальное трудоустройство;
-
Возможность воплотить в жизнь свои идеи и концепции.
- Работа в атмосфере дружелюбности, открытости и взаимного уважения как со стороны коллег, так и со стороны руководства;
- Возможность профессионального и карьерного роста в динамично развивающейся компании, которая ежегодно запускает новые проекты;
Похожие вакансии
Страсть к кулинарии и творческий подход: Вы настоящий энтузиаст, который понимает, как важно правильно подготовить ингредиенты для создания истинных гастрономических...
Обучение и прокачка навыков с топ-мастерами. Опыт от 1 года. Уверенная работа с любой длиной. Владение техникой королевского бритья.
Высшее профессиональное (техническое) образование. Опыт руководящей работы. Знание требований по промышленной безопасности к химически-опасным производственным объектам. Опыт работы в...
Высшее образование, профильное (архитектурное или строительное) будет преимуществом. Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности или в продажах...
Знание B2B рынка ИТ-решений. Наличие опыта проектных продаж. Понимание основных бизнес-процессов и видов учета коммерческих организаций.