Наш су-шеф ресторана будет отвечать за:
— Контроль кухни ресторана: планирование меню, контроль качества и руководство сотрудниками;
— Обучение, мотивирование и развитие команды поваров — от новичков до опытных специалистов.
— Контроль закупок, хранение и использование ингредиентов;
— Ведение документации: нормативы, стандарты, логистика, инвентаризация.
— Участие в разработке сезонных меню, тематических вечеров и кулинарных событий.
Наш су-шеф обладает следующими квалификациями:
— Опыт работы су-шефом или старшим поваром в итальянском ресторане от 3 лет.
— Умение вести команду и вдохновлять;
— Знание норм HACCP, ГОСТ, санитарных требований;
— Готовность работать в режиме высокой нагрузки;
Что мы предлагаем взамен:
- Официальное трудоустройство;
- График работы 2/2;
- Бесплатное и очень вкусное питание;
- ДМС со стоматологом после успешного прохождения испытательного срока;
- Отличная, дружная команда профессионалов;
- Корпоративные скидки в отелях сети ACCOR по всему миру для Вас, друзей и семьи;
- ЛМК и медицинский осмотр за счёт работодателя;
- Бесплатная услуги прачечной;
- Удобное расположение (1 минута от станции метро Киевская кольцевая)
Похожие вакансии
опыт работы воспитателем или аниматором с детьми от 2 лет (обязательно). — умение удерживать внимание группы детей 3–10 лет. —
Умение готовить качественный продукт. Командную работу и взаимовыручку. Дисциплину. Внимательное отношение к внешнему виду.
Желание учиться и развиваться в сфере кулинарии. Ответственность и аккуратность в работе. Умение работать в команде.
Опыт работы в японской и итальянской кухне. Опыт работы шеф-поваром (приоритет - сетевые проекты) от 3х лет.
Высокие организаторские способности, умение создать команду и замотивировать ее. Опыт работ в сетевых ресторанах приветствуется. Знание и умение применять стандарты...