Ищем СУ-ШЕФА в Meat Coin. Премиальный мясной ресторан.
Задачи:
— Контроль качества блюд
— Контроль чеков на раздаче
— Управление персоналом кухни
— Обучение персонала кухни
— Контроль и организация соблюдения чистоты и санитарных норм
— Заказ продукции, заполнение журналов
— Проведение инвентаризаций совместно с шефом
— Прием товара и контроль закупаемых продуктов
Требования:
— Опыт су-шефом или старшим поваром от 3х лет
— Понимаете гриль, прожарки
— Умеете считать фудкост
Мы даем:
— Оклад 150000 + kpi
— Готовую систему: мясо, стандарты, турецкая команда
— Участие в запуске нового ресторана с нуля
Похожие вакансии
Опыт работы су‑шефом от 2 лет в ресторанах. Желателен опыт работы со средиземноморской кухней. Умение читать и составлять технологические...
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет в ресторанах полного цикла. Знание технологий приготовления, СанПиН, правил охраны...
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет. Опыт управления командой кухни. Хорошие организаторские способности. Умение обучать сотрудников...
Опытные шеф-повара, влюбленные в свое дело! Опыт повара/шефа/сушефа от 3-х лет. С грамотной речью и громким...
Опыт работы су-шефом от 1 года. Знание современных кулинарных технологий. Навыки управления командой. Ответственность, организованность, стрессоустойчивость. Умение работать на...