Управляющий рестораном премиум класса "Нео" (г. Москва)

Приглашаем на работу управляющего в один из наших премиальных проектов - ресторан "Нео" (г. Москва,на территории ВДНХ).

Нам нужны заинтересованные сотрудники, люди, которым нравится ресторанный бизнес, которые любят гастрономию и понимают, что такое искренний сервис!

Мы предлагаем Вам:

• Официальное трудоустройство;
• Получение уникальных знаний для профессионального развития;
• Отличные перспективы профессионального и карьерного роста в компании;
• Возможность путешествовать и работать внутри компании;
• Официальное трудоустройство;
• Высокую заработную плату;
• Работу рядом с домом - подберем для вас наиболее удобный территориально ресторан;
• Стабильные выплаты заработной платы, дважды в месяц;
• Корпоративное питание.

Чем вы будете заниматься:

• Организацией и координацией управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
• Обеспечивать выполнение целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
• Обеспечивать условия качественного обслуживания гостей ресторана, взаимодействовать с гостями, непосредственная работа в зале;
• Выполнять требования по товарообороту и прибыли;
• Составлять бюджет и контролировать его исполнение;
• Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов деятельности и качества обслуживания клиентов;
• Соблюдением и исполнением маркетинговой концепции компании;
• Предоставлять отчетность по деятельности ресторана;
• Создавать командный дух и атмосферу взаимовыручки;
• Обеспечивать соблюдение персоналом корпоративных стандартов;
• Управлять персоналом ресторана: подбор, обучение, ротация, оформление, перемещение;
• Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени;
• Соблюдение норм и стандартов охраны труда.

Наши ожидания:

• Рассматриваем кандидатов, имеющих управленческий опыт работы в сфере услуг;
• Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
• Знание документооборота ресторана;
• Знание основных экономических показателей ресторана;
• Знание складской деятельности: движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т. д.;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
• Навыки наставничества, обучения;
• Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, клиентоориентированность, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, креативность приветствуются.