Шеф-кондитер

Ищем шеф-кондитера, знающего особенности европейской выпечки и кондитерских изделий, любящего свое дело, проявляющего интерес к профессиональному росту

Задача: сделать весь процесс приготовления и упаковки изделий четким, эргономичным, понятным, быстрым, без снижения качество и вкуса изделий.

Обязанности:

- Учет и планирование сырья, технологических процессов и готовой продукции

- Ведение технологических процессов

- Планирование рабочего процесса

- Построение графика работы команды

- Обучение персонала

- Содержание помещения в чистоте

- Контроль и соблюдение сан-пин и ХАСПП требований

- Материальная ответственность

Требования

• Опыт работы в кондитерском производстве от 3 лет
• Знание технологических процессов и стандартов качества
• Базовые и сложные знания и навыки кондитерского и пекарского мастерства
• Умение организовать работу коллектива и обучение сотрудников
• Умение работать в команде, адекватное отношение к сотрудникам
• Ответственность и внимательность к деталям

• Организованность, хорошая работоспособность, пунктуальность, чистоплотность

• Знание и навыки приготовления европейских десертов приветствуются.

Условия

С нашей стороны предоставляем новый светлый кондитерский цех недалеко от Павелецкого вокзала г. Москвы с панорамными окнами и высокими потолками, с современным оборудованием и дружным коллективом.

График 6/1. Своевременная оплата 2 р/мес. Периодическое обучение новым техникам, возможность роста.
Оплата договорная