Шеф-повар

Место работы: уютный бар, расположенный в самом центре столицы , где работа сочетается с комфортом, а каждый гость чувствует себя как дома.

Обязанности:

Поиск и Обучение персонала;

Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;

Организация работы кухни и персонала;

• Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;
• Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требованиям охраны труда;
• Контроль остатков‚ инвентаризация;
• Расчет норм заготовок;
• Ведение документации‚ санитарных журналов;
• Составление графиков согласно утвержденному ФОТ;
• Разработки спец предложений и сезонного меню;
• Требования:

Опыт работы в аналогичной сфере;

• Знание СанПин и ХАССП;
• Чистоплотность;
• Умение автономно принимать качественные и грамотные решения;
• Ответственность , коммуникабельность , лидерские качества , стрессоустойчивость;
• Желание расти, развиваться самому и развивать заведение;
• Умения контролировать и влиять на экономические показатели;
• Большим преимуществом будет опыт открытия бара, кафе или ресторана;

Условия:

Стабильную компанию;

• Достойную и своевременную оплату;
• Возможность расти и развиваться;
• Активный и молодой коллектив;
• Официальное трудоустройство;
• График 5\2;
• Бесплатное питание;
• Скидки сотрудникам;
• Удобное расположение.