Зарплата:
110 000 руб.
Опыт работы:
От 3 до 6 лет
Место работы:
Москва, Бескудниковский бульвар, 59Ас1
Обязанности:
- Приготовление блюд любой сложности по технологической карте;
- Помощь в руководстве производственно-хозяйственной деятельностью подразделения по производству (комплексных обедов, а также выборного меню) общественного питания;
- Помощь и обучение персонала;
- Обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания, требуемого ассортимента и качества;
- Работа с технологическими и калькуляционными картами;
- Выполнение поручений заведующего производством;
- Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления блюд, контроль за нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных норм и правил личной гигиены.
- Профильное образование ОБЯЗАТЕЛЬНО;
- Опыт работы от 3х лет в данной сфере приветствуется;
- Наличие медицинской книжки;
- Умение работать в мясном, горячем, холодном;
- Опыт работы в сферах организации коллективного питания;
- Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятия общественного и лечебного питания;
- Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного и лечебного питания;
- Знание промышленного оборудования, технологических процессов;
- Знание расчета сырья и составления рецептур;
- Знание разработки технологических карт;
- Знание новых видов продукции и новых технологий;
- Знание законодательной базы в области пищевого производства, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;
- Знание правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
- Ответственность, исполнительность;
- На время испытательного срока пятидневная рабочая неделя с 07:00 до 16:00 с учетом перерыва на обед;
- График работы 5/2 с 6:30;
- Оформление по ТК РФ с испытательным сроком;
- Соц. пакет, официальная заработная плата, перспектива роста;
- Полный рабочий день;
- На территории работодателя;
Похожие вакансии
Повар-универсал
Кулинарная студия Юлии Высоцкой
Опыт работы в качестве повара от 1 года. Ответственный, пунктуальный и аккуратный.
110 000 руб.
Повар-универсал
Вешки Парк
Опыт работы в московских ресторанах от 1 года. Опыт работы на хоспере. Опыт работы на банкетах. Коммуникабельность. Желание развиваться.
110 000 - 126 200 руб.
Повар универсал
Козловский Роман Викторович
Опыт работы поваром от 1 года. Знание основ европейской и русской кухни. Умение работать с технологическими картами. Аккуратность, ответственность, любовь...
80 000 - 130 000 руб.
Повар-универсал/Су-шеф
Гастробар КРЫЛЬЯ
Опыт работы поваром-универсалом / Су-шефом. Умение вкусно готовить. Профильное образование будет преимуществом.
120 000 - 150 000 руб.
Повар - универсал
АНО ДО Лингвистический детский сад
Знание санитарных норм и сроков хранения продуктов. - Опыт работы со сложным, ресторанным меню. - Высоко развитый кулинарный вкус и опыт подачи...
100 000 - 120 000 руб.