Чем предстоит заниматься:
* Ежемесячное проведение инвентаризаций и снятие остатков;
* Контроль приема заказанных продуктов;
* Корректировки заказов продукции для мероприятий;
* Составление графиков и обеспечение персоналом на смене, согласно ФОТ;
* Контроль приготовления блюд согласно разработанной рецептуре и стандартам качества;
* Личная вовлеченность при приготовлении блюд меню;
* Мониторинг работоспособности штатного технологического оборудования;
* Своевременное информирование об неисправностях и необходимости планового (гарантийного) обслуживания;
* Ведение технической документации (журналы, чек-листы).
Условия сотрудничества:
* Мы рассматриваем кандидатов с опытом работы. Главное для нас - ваше желание и стремление развиваться с нами в данной сфере. В нашей компании предусмотрено обучение всему, что может Вам помочь в работе. Мы приветствуем карьерные продвижения, присоединяйтесь к нам и Ваши старания не останутся не замеченными!
* Наличие оформленной медицинской книжки,
* График работы 5х2
* Ставка 550-600 ₽/час.
* Оплачиваемые больничные листы;
* Профессиональный рост;
* Корпоративные мероприятия.
Похожие вакансии
Поддержание чистоты на рабочем месте. Опыт работы на данной должности от 2 лет. Знание итальянской кухни. Позитив и радушие.
профессиональное поварское образование — обязательно. * опыт работы от 1 года в должности старшего повара, бригадира кухни или су-шефа. *
Опыт работы су-шефом от 1 года. Ответственный и требовательный к качеству. Умеешь управлять командой. Знаешь стандарты СанПиН и ТТК.
Опыт су-шефом от 3 лет в ресторанах высокого уровня. — Системность важнее творческого хаоса. — Педантичность в деталях. — Самоорганизованность, умение видеть...
Желание развиваться в премиальной гастрономии. Безупречное знание специфики японской кухни. Ответственность, аккуратность, умение работать в команде. Готовность учиться у лучших...