Обязанности:
Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
- Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, банкеты, доставка и т.д.)
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформлении новых сотрудников на работу
- Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
- Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
- Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;
- Взаимодействие с госорганами (СЭС,Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, и т.д.);
- Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- Непосредственное участие в производственном процессе;
- Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
- Ведение документооборота;
- Локальный маркетинг
Требования:
• Опыт работы на должности управляющего ресторана от 3 лет
- Знание основных экономических показателей ресторана
- Знание RK; SH; iiko
Условия:
График: 5/2.
Оклад — 200 000 ₽ + KPI(50 000);
На испытательный срок:
180 000 ₽ + KPI;
Похожие вакансии
Опыт работы управления складами на производственных предприятиях. Не менее 3 лет. − Навыки управления коллективом и организации работы. − Ответственность, внимательность к...
Опыт управления строительными проектами от 3-х лет. – Уверенные знания технологий монтажа - фальцевые кровли. – Понимание процессов организации и технологии строительного...
Обязательно: - Опыт управления отделом продаж от 3 лет. - Опыт управления удалёнными сотрудниками в разных регионах. - Готовность к командировкам.
Человека который готов работать на результат! Обладает такими качествами как: активность, целеустремленность, стрессоустойчивость, ответственность, энергичность, уверенность в себе, исполнительность, пунктуальность.
Опыт работы начальником склада или в аналогичной должности от 3 лет (желательно на производстве пищевой продукции). Знание складской логистики, принципов...