Шеф-пекарь/Шеф-технолог/Шеф-кондитер/Заведующий производством
Обязанности:
- Управление персоналом производства
- Контроль качества производимой продукции
- Контроль товарных остатков
- Контроль выполнения должностных обязанностей персонала
- Ввод новых позиций
- Регулярные проработки
- Знание всех участков производства
- Генеральные уборки
- Инвентаризации
- Документооборот (заполнение журналов и.т.д.)
- Коммуникация с бухгалтером-калькулятором
- Раз в неделю выход в ночную смену для контроля работы персонала
- Опыт работы в должности Шеф-пекаря, Шеф-технолога, Шеф-кондитера, Заведующего производства
- Руководящие способности и опыт руководства
- Оперативность принятия решений
- Стрессоустойчивость
- Лидерские качества
- Умения работать в команде
- Опрятность
- Пунктуальность
- Ответственность
- Чистоплотность
- Наличие медкнижки
- График 5/2 с 09:00 до 21:00
- Питание сотрудников
- Ежегодный оплачиваемый отпуск
- Форменная одежда
Похожие вакансии
Обязательный опыт работы в современных, концептуальных заведениях. Портфолио с реализованными проектами (меню, запуски, примеры работ). Вы умеете работать как с...
Ответственного, внимательного специалиста. Образование от средне-специального, профильного. Умение работать по технологическим картам. Желателен опыт работы на производстве, как преимущество.
Минимум 3 года релевантного опыта работы в качестве шеф-кондитера или бренд-шефа, желательно в ритейле или общепите.
Желание развиваться в премиальной гастрономии. Базовые знания итальянской и французской кухни. Ответственность, аккуратность, умение работать в команде. Готовность учиться у...
Опыт работы Су-шеф кондитером от 3-х лет в ресторанах. Ответственность, профессиональный подход к работе. Строгое соблюдение стандартов и...