- Составление заявок на продукты,
- Прием товара, проверка качества сырья,
- Контроль остатков,
- Проведение инвентаризаций,
- Соблюдение техники безопасности,
- Организация бесперебойной работы кухни,
- Контроль своевременной отдачи блюд и соблюдения стандартов подачи,
- Проверка(бракераж) готовых блюд, контроль соблюдения технологических карт, температурного режима и санитарных норм,
- Составление графиков смен, расстановка поваров по цехам, обучение стажеров, контроль дисциплины и гигиены.
Требования:
- Ответственность,
- Опыт работы на позиции су-шефа от 1 года,
- Чистоплотность,
- Пунктуальность,
Условия:
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
- Работа с лучшим современным оборудованием и инвентарем
- Бесплатное питание
- Обучение на рабочем месте
- Молодой и Шутливый коллектив
Похожие вакансии
Опыт работы от 2 лет. Желательно профильное образование. Знание технологии приготовления блюд. Доброжелательность, энергичность, аккуратность. Желание и умение работать в...
Опыт работы от 1 года ресторанах. Аккуратный и опрятный внешний вид, грамотная речь. Доброжелательность, трудолюбие, энергичность и внимательное отношение к...
Профильное образование. Опыт работы в должности су-шефа от 1 года (предпочтительно в ресторанах при отелях или крупных производственных предприятиях...
Наличие опыта работы в должности су-шефа. -Понимание технологических процессов приготовления, упаковки и хранения пищевых продуктов. -Знание санитарно-гигиенических норм...
Желательно наличие навыков производственного и технологического контроля. Энергичность, ответственность, инициативность, исполнительность. Владение ПК и стандартными офисными программами.