Работодатель:
Зарплата:
90 000 - 110 000 руб.
Опыт работы:
От 3 до 6 лет
Место работы:
Москва, Волгоградский проспект, 32к25
Обязанности:
- В небольшое кафе-столовую требуется управляющий шеф-повар в одном лице).
- Общее руководство, выстроить работу персонала, проанализировать и оптимизировать меню бизнес ланча и небольшого основного меню.
- Оптимизировать фуд-кост, привести в соответствие тех. карты и выстроить внутреннюю систему кухни в соответствии с нормами санпина.
- В линейном процессе полное руководство точкой. Оптимизация обязанностей персонала, найм, предложения по оплате труда.
- Исходя из опыта внести и реализовать предложения по повышению выручки точки.
- Организаторские и управленческие навыки.
- Знание санпина, все необходимые знания по технологии, калькуляции и приготовлению блюд.
- Ответственность
- Доброжелательность
- Опыт руководства желательно
- Ищем человека без амбиций роста в ресторанном бизнесе, а человека с опытом работы в столовых с раздачей, которому нужная стабильная и спокойная работа.
- График 5/2, официальные праздники не работаем.
- Процент ото прибыли по итогам выполнения KPI
Похожие вакансии
Шеф-повар кейтеринга
Кулинарная студия
Образование средне-специального (поварское или технологическое). Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Знания и умение работать по ТТК.
Шеф-повар в школу
АНО СОШ Православная Школа Имени Святого Великомученика Димитрия Солунского
Опыт работы на аналогичной должности (заведующим производством, шеф-поваром) в учреждениях общественного питания, в школах, столовых. Отличное знание и понимание...
90 000 - 100 000 руб.
Су-шеф/повар в кафе Сердар
Кафе Serdar
Опыт работы поваром от 1 года. —Знание технологических процессов приготовления различных блюд. —Умение работать с технологическими картами. —Ответственность, аккуратность, любовь...
100 000 - 120 000 руб.
Шеф-повар корпоративного питания
ФГБУ Комбинат питания Кремлевский
Страсть к кулинарии и творческий подход: Вы настоящий энтузиаст, который понимает, как важно правильно подготовить ингредиенты для создания истинных гастрономических...