Ищем СУ-ШЕФА в Meat Coin. Премиальный мясной ресторан.
📍 Сначала — на Смоленской площади, д. 5 (центр Москвы)
📍 Затем — переход на Газетный в новый ресторан
Задачи:
— Контроль качества блюд
— Контроль чеков на раздаче
— Управление персоналом кухни
— Обучение персонала кухни
— Контроль и организация соблюдения чистоты и санитарных норм
— Заказ продукции, заполнение журналов
— Проведение инвентаризаций совместно с шефом
— Прием товара и контроль закупаемых продуктов
Требования:
— Опыт су-шефом или старшим поваром от 3х лет
— Понимаете гриль, прожарки
— Умеете считать фудкост
Мы даем:
— Оклад 130000р, после открытия добавим KPI
— Готовую систему: мясо, стандарты, турецкая команда
— Участие в запуске нового ресторана с нуля
Похожие вакансии
Обучать и развивать персонал кухни, передавая знания и навыки, а также мотивируя команду на достижение общих целей. Опыт работы Су...
Опыт работы на должности су-шефа или старшего повара от 2 лет. * Глубокие знания русской и европейской кухни. *
Аналогичный опыт работы — обязательно от 2х лет.
Опытные шеф-повара, влюбленные в свое дело! Опыт повара/шефа/сушефа от 3-х лет. С грамотной речью и громким...
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет. Знание современных кулинарных техник и трендов. Умение работать с европейской...