Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы по качеству и количеству;
- Организация и участие в производстве кондитерских изделий;
- Подбор, обучение персонала;
- Проработка и обновление ассортимента;
- Контроль заказа продуктов, упаковки и т.д.;
- Разработка технологических карт (совместно с технологом и калькулятор), оперативное внесение изменений в текущие;
- Проведение инвентаризаций с последующим анализом;
Требования:
- Опыт работы шеф-кондитером в ресторанах от 2-х лет;
- Профильное образование, сертификаты и дипломы с курсов повышения квалификации будет вашим преимуществом;
- Наличие художественного вкуса, креативное мышление, умение работать с различными видами десертов, пирожных.
- Высоко развитая дисциплина и системность в работе.
- График работы 5/2
- Оформление по ТК РФ;
- Уровень заработной платы по итогам собеседования и дегустации;
Похожие вакансии
Знание классических и современных кондитерских техник. Владение техниками декора, работы с шоколадом, кремами, муссами, выпечкой. Навыки работы с современным кондитерским...
Опыт работы Шеф-Кондитер в проектах Премиум сегмента последние 5 лет. Знание различных кулинарных техник и стилей кухни.
Опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет на руководящей должности. Лидерские качества, ориентированность на результат. Уверенный пользователь ПК.
Опыт работы кондитером от 3 лет, предпочтительно в сфере производства мороженого/шоколада. Знание технологий производства натурального мороженого и кондитерских изделий.
5-летний опыт работы в сфере общественного питания, включая 2 года в качестве шеф-кондитера. Специализация — мучные кондитерские изделия (практическое...