В ресторан европейской и азиатской кухни требуется су-шеф
Обязанности:
- Контроль работы цехов (горячего, салатного, мясного, рыбного);
- Контроль качества приготовления продукции согласно тех. картам, соблюдения правил торговли, санитарно-гигиенических требований, требований по охране труда, состояния трудовой и производственной дисциплины;
- Составление заявок на необходимое сырье, контроль сроков, ассортимента, количества и качества получаемой продукции;
- Руководство работой поваров;
- Контроль накрытия витрины с готовой едой;
- Соблюдение стандартов работы компании;
- Обучение новых сотрудников основам работы (введение в должность);
- Нам важно, чтобы вы: были общительным, ответственным и хотели развиваться в кулинарии.
- Возможность получать зарплату 2 раза в месяц;
- Бесплатная фирменная спецодежда;
- Оформление медицинской книжки за счет работодателя;
- Поощрения лучших сотрудников месяца бонусами;
- Поддержка квалифицированного наставника;
- Разнообразие образовательных программ: онлайн-курсы и офлайн-тренинги;
- Участие в корпоративных событиях;
- Двухразовое питание за счет Работодателя;
- график работы 2/2, 5/2, с 11:00 до 23:00 или с 12:00 до 00:00;
- ставка 7 000 рублей на руки + % от банкетов.
Контактное лицо: директор ресторана Заклинский Антон
Похожие вакансии
Ответственность , пунктуальность, а так же умение работать в команде. Соблюдение санитарных норм и правил. Приготовление неаполитанской пиццы по технологическим картам.
Релевантный опыт работы (японское направление). Навыки работы с большими объемами (фабрики-кухни, столовые). Опыт работы в сетевых компаниях.
Руководящий опыт в ресторанах от 3 лет. Сильные управленческие и организационные навыки. Аналитическое мышление и умение работать с показателями.
Релевантный опыт работы от 3-х лет в ОТЕЛЯХ обязателен. Среднее специальное образование (профильное).
Профильное образование. Опыт работы су-шефом не менее 3х лет. Знание всех производственных процессов кухни ресторанного комплекса.