«Рестик» — это не просто ресторан. Проект Алексея Ольхового. Это эпицентр московской гастротусовки, где авторская кухня встречается с сильным визуальным драйвом и быстрым темпом. Мы делаем еду, про которую говорят. Бренд Шеф (Андрей Лапин) — с именем, команда — без случайных людей. Мы часть той самой новой волны. Рядом с нами — резиденты ДК «Кристалл», ребята Ольхового, Машкова и другие инициативы, которые задают тон в городе.
Кухня
Итамеши. Сплав итальянской страсти и японской точности. Паста и даши, пармезан и соевый соус, техника, эстетика и полный порядок в каждой тарелке.
Задачи
- Вести смену, организовывать работу кухни, бить в колокола при пиковых нагрузках, сохраняя консистентность.
- Тюнить меню, управлять себестоимостью, следить за соблюдением стандартов.
- Опыт на кухне от 1 года, из них 1–3 года су-шефом в авторской или fine dining кухне. Без «сварки-жарки из столовой».
- Уверенная техника, знание современных методов приготовления.
Держишь темп. - Готовность к оплачиваемому тест-дню и публичным дегустациям.
- Зарплата от 140.000–180.000 (фикс + бонусы, также проходит большое количество мероприятий в Рестике и ДК Кристалле).
- СМЕНА: 6300 старт / 6500 при исполнение всех обязанностей + БОНУСЫ (у нас проходят топовые мероприятия в городе = вместе с бонусами выходит тот диапазон, который указан
- График: 5/2, 2/2 или 4/2 по 12 часов.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ: оплачиваемый отпуск и больничный.
- Корпоративное питание и униформа.
- Полная оплата медкнижки (100%).
- Корпоративное такси
- Формат отбора:
HR (10 мин) → ОПЛАЧИВАЕМЫЙ тест-день → финал с шефом и управляющим.
Похожие вакансии
Высшее образование (инженерно-техническое, электротехническое направление). Опыт руководства проектами в сфере электромонтажа и общестроительных работ от 3–5 лет.
Высшее или средне-техническое образование. Опыт продаж от 3 лет (приветствуется опыт в электротехнике). Знание ведущих брендов и умение рассчитывать...
Высшее или средне-техническое образование. Опыт продаж от 3 лет (приветствуется опыт в электротехнике). Опыт работы с тендерными площадками (44...
Отличные коммуникативные навыки. Умение работать в условиях многозадачности. Ориентация на достижение целей и преследование интересов компании. Опыт работы в сфере...
Гастрономических вкусов и ярких эмоций. - Опыт работы от 12 месяцев. - Знание Европейской и Итальянской кухни. - Ответственность. - Умение работать в команде.