Работодатель:
Зарплата:
112 000 руб.
Опыт работы:
От 1 года до 3 лет
Место работы:
Москва, Самотёчная улица, 13
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
- Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.
- Своевременная подготовка заказов на продукцию и полуфабрикаты.
- Прием и контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
- Соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
- Обучение сотрудников кухни, организация производственных процессов.
- Своевременное информирование о состоянии кухонного оборудования и инвентаря.
- Обеспечение соблюдения норм и правил санитарии и гигиены.
- Проведение инвентаризаций.
- Выполнение функций шеф-повара в его отсутствие.
- Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года.
- Опыт управления персоналом производства.
- Умение работать с технологическими картами.
- Владение принципами формирования заказа продуктов.
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.
- Умение обучать персонал.
- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде.
- Ресторан итальянской кухни работает с 2003 года, в центре Москвы, работа под руководством шеф-повара итальянца
- График работы 3/3 с 10:00 до 23:00
- Своевременная выплата зп два раза в месяц.
- Выход 7000р смена. Есть возможность подработки
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Бесплатное питание
Похожие вакансии
Су-шеф
Санпол
Опыт работы: от 1,5 лет в должности су-шефа. Управленческий опыт. Огонь в глазах, оптимизм, стрессоустойчивость. Аккуратность, пунктуальность, ответственность...
130 000 - 140 000 руб.
Су-шеф в сеть семейных кафе "АндерСон"(ст. м. Парк Культуры)
ВкусВилл
Владеешь основными и авторскими методами приготовления. Для тебя ведение кухонной документации — такая же важная часть работы, как и приготовление блюд.
100 000 руб.
Су-шеф на пищевое производство/Начальник смены на пищевое производство/Бригадир цеха
Смарт Фуд Солюшнз
Желательно наличие навыков производственного и технологического контроля. Энергичность, ответственность, инициативность, исполнительность. Владение ПК и стандартными офисными программами.
100 000 - 120 000 руб.
Су-шеф
Ресторан Гамбринус на Большой Спасской
Умение работать в режиме многозадачности. Знание санитарных норм / норм ХАСПП. Стрессоустойчивость. Умение работать на всех цехах кухни. Ответственность.
110 000 - 150 000 руб.
Су-шеф
кафе ЛЕГЕНДА
Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет. Умение работать в режиме многозадачности.
100 000 - 135 000 руб.