Предлагаем работу в одной из самых эстетичных кондитерских Москвы с высокими стандартами качества. Мы гордимся десертами, которые создаём
Наш просторный и светлый кондитерский цех находится в пределах ТТК ( между метро Таганская и Калитники).
Задачи:
• Операционное управление кондитерским цехом
• Контроль качества и стабильности вкуса (эклеры, торты, тарты)
• Работа с фудкостом, инвентаризациями и списаниями, с iiko
• Управление командой кондитеров: подбор, обучение и мотивация
• Соблюдение и контроль санитарных норм и стандартов HACCP
• Разработка сезонных коллекций
Важно:
• Опыт работы шеф-кондитером от 2 и более лет
• Умение выстраивать системные процессы на производстве
• Лидерские качества и умение работать в режиме многозадачности.
Похожие вакансии
Опыт работы шеф-кондитером в премиум-ресторанах не менее 3-х лет. Знание европейской кухни (в частности десертной карты).
Опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет на руководящей должности. Лидерские качества, ориентированность на результат. Уверенный пользователь ПК.
В развивающуюся компанию Bageatteria требуется шеф кондитер на производство с опытом работы от 3 лет. - Современный взгляд на кондитерские изделия.
Опыт работы шеф-кондитером в ресторанах от 2-х лет. Профильное образование, сертификаты и дипломы с курсов повышения квалификации будет...