Шеф-повар

ПИТАШНАЯ — городской fast-casual проект с моно‑продуктом: авторские питы, фирменные соленья и слаш‑коктейли, вдохновленные атмосферой израильских рынков. Проект от команды легендарного DIZENGOF/99.

Мы готовим запуск новой концепции и ищем шеф-повара — человека, который умеет держать кухню в руках, собирать команду вокруг себя и делать процесс понятным, живым и вкусным.

Обязанности:

• Участвовать в запуске заведения с нуля.

• Организовывать работу кухни и управлять командой.

• Следить за кухонными метриками и качеством процессов.

• Контролировать чистоту и санитарные условия.

• Работать с поставщиками и складом.

• Принимать участие в разработке новых позиций для меню.

Пожелания к кандидату:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.

• Опыт запуска заведений с нуля.

• Опыт управления командой от 6 человек.

• Знание iiko.

• Опыт разработки и внедрения ТТК.

• Ответственность, честность и спокойная уверенность в себе.

• Лидерские качества, развитый EQ и здоровое чувство юмора.

Наши условия:

• Оклад 180 000 на руки, KPI по итогу прохождения испытательного срока;

• График работы 5/2 по 10-12 часов;

• Возможность вырасти до роли бренд-шефа новой концепции.

• Работа в прямом контакте с бренд-шефом Dizengof/99 и шанс глубже погрузиться в новые направления кухни.

• Компенсация мед.книжки от компании.

• Питание в кафе и личная скидка сотрудника.

При отклике прикрепите ссылку на соцсети и портфолио

Вакансия актуальна для вас, если вы искали: Ginza project, рестораны Раппопорта, Maison Dellos, BB group, Perelman people, Росинтер, Мираторг, She, Ресторанный Холдинг Тигрус, Alba group, ПушкинЪ, Гудман, Северяне, Доктор Живаго, Сибирь, Osteria Mario, Чайхана, Вкусно и точка, Додо пицца, Шоколадница, Бургер кинг, Якитория, Тануки, Stars Coffee, White Rabbit Family, Patriki, Novikov Group, Кофемания, Пятерочка, Перекресток, Ашан, Вкусвилл, Магнит, Лента, Глобус, Окей, Азбука Вкуса, Мираторг.

Вакансия актуальна, если вы искали: шеф-повар, бренд-шеф, территориальный шеф.