Ищем СУ-ШЕФА в Meat Coin. Премиальный мясной ресторан.
Задачи:
— Контроль качества блюд
— Контроль чеков на раздаче
— Управление персоналом кухни
— Обучение персонала кухни
— Контроль и организация соблюдения чистоты и санитарных норм
— Заказ продукции, заполнение журналов
— Проведение инвентаризаций совместно с шефом
— Прием товара и контроль закупаемых продуктов
Требования:
— Опыт су-шефом или старшим поваром от 3х лет
— Понимаете гриль, прожарки
— Умеете считать фудкост
Мы даем:
— Оклад 150000 + kpi
— Готовую систему: мясо, стандарты, турецкая команда
— Участие в запуске нового ресторана с нуля
Похожие вакансии
Имеете опыт работы старшим поваром или су-шефом от 1 года. Ответственны, внимательны и умеете работать в команде.
Опыт на аналогичной должности от 1 года. Умение работать с Iiko. Знание Итальянской кухни (Пасты/Пиццы). Ответственность, пунктуальность, организованность, лидерские...
Знание европейской и японской кухни обязательно! Опыт работы в должности су-шефа от 2 лет. Опыт работы в сетевых ресторанах.
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет в ресторанах полного цикла. Знание технологий приготовления, СанПиН, правил охраны...
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет в ресторанах полного цикла. Знание технологий приготовления, СанПиН, правил охраны...