Ищем СУ-ШЕФА в Meat Coin. Премиальный мясной ресторан.
📍 Сначала — на Смоленской площади, д. 5 (центр Москвы)
📍 Затем — переход в Жуковку (Рублевка) в новый ресторан
Задачи:
— Контроль качества блюд
— Контроль чеков на раздаче
— Управление персоналом кухни
— Обучение персонала кухни
— Контроль и организация соблюдения чистоты и санитарных норм
— Заказ продукции, заполнение журналов
— Проведение инвентаризаций совместно с шефом
— Прием товара и контроль закупаемых продуктов
Требования:
— Опыт су-шефом или старшим поваром от 3х лет
— Понимаете гриль, прожарки
— Умеете считать фудкост
Мы даем:
— Оклад 150000р, после открытия добавим KPI
— Готовую систему: мясо, стандарты, турецкая команда
— Участие в запуске нового ресторана с нуля
Похожие вакансии
Опыт работы шеф-поваром от 5 лет желательно в мясном ресторане.
Опыт в должности су-шефа от двух лет. Знание европейской, итальянской, и др. кухни. Знание и соблюдение санитарно - эпидемиологических требований...
Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. — Умение работать в команде. — Позитивный настрой. — Готовность обучаться.
Ищем опытного Су-шефа ,имеющего опыт работы в столовой! Опыт работы Су-шефом более 3 лет. Знание современных кулинарных тенденций.
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет. Знание современных кулинарных техник и стандартов. Умение работать в команде...