Условия:
График работы 2/2 4/2 5/2 режим работы с 10:00 до 22:00 или с 12:00 до 00:00
Оклад на испытательный срок 95 000 при 2/2 по 12ч за смену 6333р
После 110 000 при 2/2 по 12ч за смену 7333 +5000 руб. АТО + мотивация, возможны доп. смены, также подработка по сети за наличку
Своевременные выплаты два раза в месяц.
Премии по достижению результатов.
Бесплатное питание;
Дружный коллектив.
Бонус ПРИВЕДИ ДРУГА 20000₽
Обязанности:
Контроль соблюдения чистоты на кухне (проведение ген уборок).
Снятие остатков и проверка результатов.
Составление и контроль графика поваров.
Контроль маркировки, соблюдение сроков годности и веса готовой продукции.
Контроль качества продукции;
Еженедельное формирование закупочной ведомости;
Заказ продуктов, их приём и сортировка продуктов.
Контроль соблюдения товарного соседства продуктов и готовых изделий
Ежедневный контроль списания продуктов;
Организация работы кухни;
Обучение поваров и контроль соблюдения поварами меню и технологии приготовления блюд;
Контроль качества поставляемых продуктов.
Требования:
Требуемый опыт работы в должности су-шефа не менее 3 лет.
Профильное образование;
Знание кухонь: русская, итальянская, средиземноморская, чешская, немецкая
Контроль качества приготовления блюд
Самостоятельность в принятии решений
Аккуратность и опрятность
Собеседование ежедневно с 12 до 20
По адресу ул Минская 11стр1а ресторан Гамбринус
Метро Филевский парк, выход 1
Похожие вакансии
Ответственность. Чистоплотность. Опыт работы поваром от 6 мес. Грамотность.
Опыт работы в ресторанах итальянской кухни . Умение работать по технологическим картам. Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать.
Критерии отбора базовые. Главное - умение работать в команде, слушать и слышать шефа, а также, не терять творческой инициативы.
Опыт работы в корпоративных столовых в качестве су-шефа обязателен. Знание функционала и технологических карт. Наличие медицинской книжки.
Если у вас есть опыт работы в сетевых проектах от 2-х лет. Опыт работы с итальянской кухней будет преимуществом.