Шеф-пекарь/Шеф-технолог/Шеф-кондитер/Заведующий производством
Обязанности:
- Управление персоналом производства
- Контроль качества производимой продукции
- Контроль товарных остатков
- Контроль выполнения должностных обязанностей персонала
- Ввод новых позиций
- Регулярные проработки
- Знание всех участков производства
- Генеральные уборки
- Инвентаризации
- Документооборот (заполнение журналов и.т.д.)
- Коммуникация с бухгалтером-калькулятором
- Раз в неделю выход в ночную смену для контроля работы персонала
- Опыт работы в должности Шеф-пекаря, Шеф-технолога, Шеф-кондитера, Заведующего производства
- Руководящие способности и опыт руководства
- Оперативность принятия решений
- Стрессоустойчивость
- Лидерские качества
- Умения работать в команде
- Опрятность
- Пунктуальность
- Ответственность
- Чистоплотность
- Наличие медкнижки
- График 5/2 с 09:00 до 21:00
- Питание сотрудников
- Ежегодный оплачиваемый отпуск
- Форменная одежда
Похожие вакансии
Опыт работы шеф-пекарем. Знание технологий хлебопечения и выпечки. Умение разрабатывать и внедрять новые рецептуры. Навыки организации работы команды.
Опыт работы кондитером от 3 лет, предпочтительно в сфере производства мороженого/шоколада. Знание технологий производства натурального мороженого и кондитерских изделий.
Опыт на кондитерском цехе от 3 лет в ресторанах премиум-класса. Опыт управления сотрудниками кухни. Знание норм и правил работы...
опыт работы бренд-шефом от 3 лет. — опыт работы с пиццей обязателен. — понимание сетевого ресторанного формата: стандарты, техкарты, себестоимость, стабильное...
Высшее профильное образование. Опыт работы от 5 лет R&D технологом или Главным технологом хлебобулочного производства. Желателен опыт участия в...