В ресторан Lambic Collection требуется су-шеф кондитер!
Обязанности:
- Заказ продуктов;
- Прием продуктов;
- Отслеживание товарного соседства;
- Маркировка, сроки годности;
- Знание нормативов СЭС;
- Инвентаризация;
- Приготовление блюд кондитерского цеха (авторская кухня) согласно стандартам, помощь в обновлении меню.
Требования:
- Опыт на кондитерском цехе от 3 лет в ресторанах премиум-класса;
- Опыт управления сотрудниками кухни;
- Знание норм и правил работы на кухне;
- Лидерские качества;
- Ответственность;
- Дисциплинированность.
Условия:
- Работа в ресторане премиум-класса на М. Улица 1905 года;
- График 5/2, смена - 6500 р., выплаты без задержек;
- Европейская кухня.
Похожие вакансии
Опыт работы в сетевых проектах с азиатской концепцией от 3х лет. Управленческий опыт работы от 2х лет.
Опыт работы в должности Су-шефа от 1 года. Опыт обучения персонала, адаптации сотрудников. Опыт работы с европейской кухней.
Наличие опыта работы в должности су-шефа. -Понимание технологических процессов приготовления, упаковки и хранения пищевых продуктов. -Знание санитарно-гигиенических норм...
Опыт работы кондитером в ресторанах от 1 года (желательно премиум сегмента). Любовь к кулинарии и желание развиваться в этой сфере.
Опыт от 1 года (кафе/бистро/фудкорт). Скорость, обучаемость, ответсвенность. Действующая медкнижка. Наличие документов для официального оформления. Русский язык— разговорный.