Мы - современный ресторан с уютной атмосферой и высоким стандартом сервиса. Ценим профессионализм, инициативу и желание развиваться
Меню ресторана: блюда европейской и авторской кухни, сезонные предложения, фирменные позиции. Работа с качественными свежими продуктами, участие в разработке новых блюд
График и формат работы
- График: 5/2
- Рабочий день: 12 часов
- Оформление: официальное, по ТК РФ
- Корпоративная форма
- Возможность профессионального роста и обучения
- Дружная команда и поддержка
Задачи
- Организация и контроль работы кухни
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Ведение документации и отчетности
- Контроль остатков продуктов, заказ и приемка поставок, работа с поставщиками
- Проведение ежемесячных инвентаризаций
- Соблюдение санитарных норм и стандартов качества
- Обучение и наставничество младших поваров
Наши ожидания
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет
- Знание европейской и современной кухни
- Навыки ведения складского учета и документооборота
- Умение организовать работу команды
- Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость
- Готовность работать в интенсивном ритме
Похожие вакансии
Опыт работы в сетевых проектах с азиатской концепцией от 3х лет. Управленческий опыт работы от 2х лет.
Опыт работы в должности Су-шефа от 1 года. Опыт обучения персонала, адаптации сотрудников. Опыт работы с европейской кухней.
Наличие опыта работы в должности су-шефа. -Понимание технологических процессов приготовления, упаковки и хранения пищевых продуктов. -Знание санитарно-гигиенических норм...
Опыт от 1 года (кафе/бистро/фудкорт). Скорость, обучаемость, ответсвенность. Действующая медкнижка. Наличие документов для официального оформления. Русский язык— разговорный.
Знание организации технологии пищевого производства, санитарно-гигиенических и технологических требований, калькуляции блюд. Опыт работы в корпоративном питании. Ответственный подход к...